L'Aurore est un porter, une bière londonienne datant du XVIIIè siècle.

​

Elle est brassée avec des malts torréfiés, ce qui donne à l'Aurore cette couleur noire agrémentée de quelques reflets rubis ainsi que des notes caramélisés et chocolatés.

​

L'Aurore n'en reste pas moins désaltérante, et se laisse boire facilement par tout temps !

2.90€

2 tranches de  poitrine fraîche

250 g environ

11.60€/kg

Ingrédients: 

Sans colorant, ni conservateur

L'Aurore est un porter, une bière londonienne datant du XVIIIè siècle.

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Elle est brassée avec des malts torréfiés, ce qui donne à l'Aurore cette couleur noire agrémentée de quelques reflets rubis ainsi que des notes caramélisés et chocolatés.

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L'Aurore n'en reste pas moins désaltérante, et se laisse boire facilement par tout temps !

La Chaos est une bière de blé houblonnée : une Hoppy Wheat Ale. Elle est brassée avec une grande proportion de blé ce qui lui donne cet aspect trouble.

L'utilisation des houblons aromatiques lui apporte des arômes de pamplemousse et de fruits tropicaux.

La réalisation d'un hopstand (houblonnage hors flamme) et d'un dry hop (houblonnage à cru pendant la fermentation) donne à cette bière une grande palette aromatique sans pour autant développer une forte amertume. 

7.45 €

Pâté de campagne 350 g

Ingrédients:

Foie de porc, gorge, sel, poivre, ail sucre, farine, œufs et lait

Sans colorant, ni conservateur

5.50€

2 andouillettes

300 g environ

18.34€ l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre moutarde, vin blanc, 4 épices

Sans colorant, ni conservateur

4.60€

250 g environ

18€40 l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, farine , oeufs lait 

Sans colorant, ni conservateur

L'Ululix est une Berliner Weisse, un style de bière de blé berlinois claire, 
rafraichissante, possédant une agréable acidité et légèrement alcoolisé. 
Nous avons décidé de rajouter à ce classique des bières allemandes, un Dry Hop
(Houblonnage lors de la fermentation) pour renforcer ses arômes citronnés. 

7.1€

sauté de porc

500 g environ

14.20€/kg

Ingrédients: 

Sans colorant, ni conservateur

4.10€

2 saucisses fraîches

300 g environ

13.70€ l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre

Sans colorant, ni conservateur

9.60 €

Tripoux 350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, concentré de tomate

Sans colorant, ni conservateur

6.20€

Chair à saucisse

500 g environ

12.40€/kg

4.95€

4 chipolatas aux herbes

320 g environ

15.47 l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, persil, herbes de Provence

Sans colorant, ni conservateur

6€

2 part de croustade

300 g environ

20€le kg

Ingrédient: chair à saucisse( sel, poivre, ail, sucre, persil, lait)

pâte brisé(farine, beurre, sel) 

Sans colorant ni conservateur

5.35€

Jambon sec emballé sous vide par 2 ou 3 tranches environ 150 g

soit 35.67.€ le kg

Ingrédients:

jambon de porc

Sel, poivre

Sans colorant, ni conservateur

3.25€

Jambon sec emballé sous vide par 2 ou 3 tranches environ 130 g

soi 25.00€ le kg

Ingrédients:

jambon de porc,poudre de jus de blettes,arômes naturels, carottes déshydratées, ferments, ferments lactiques,dextroses,sirop de glucose,

Sel

Sans colorant, ni conservateur

4.95€

4 chipolatas

320 g environ

15.47€ l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre

Sans colorant, ni conservateur

3.15€

2 grillades

220 g environ

14.32€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

4.60€

250 g environ

18€40 l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

6.10 €

Pâté de campagne  200 g

Ingrédients:

Foie de porc, gorge, sel, poivre, ail sucre, farine, œufs et lait

Sans colorant, ni conservateur

5.00€

2 tranches pounti

20€ l/kg

Ingrédients: feuilles de blettes, poitrine de porc, œufs, lait, farine, sel, poivre

Sans colorant, ni conservateur

9.60 €

jambonneau 350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, vin blanc

Sans colorant, ni conservateur

4.60€

2 côtes échines

360 g environ

12.75€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

4.60€

2 côtes filets

360 g environ

12€77€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

59.00€

composé: 1 kg de rôti, 1 kg de saucisse fraîche, 1 kg de sauté, 1 kg de côtes et 1 kg  de grillades

5 kg environ

11.80€ le kg

Sans colorant ni conservateur

sous celophane

7.45 €

Pâté de tête  350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

7.30€

 Saucisson  sec environ 300 g

soit 24.34€ le kg

Ingrédients:

Sel, poivre, ail,sucre

Sans colorant, ni conservateur

7.70€

500 g environ

15.40€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

4.90€

petit salé

400 g environ

12.25€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

5.9€

pieds de porc désossé 

500 g environ

5.90€ pièce

ingrédients:

pied de porc, ail, persil sel poivre

Sans colorant, ni conservateur

4.25€

1 saucisson à cuire

300 g environ

14.17€ l/kg

Sans colorant, ni conservateur

7.30€

 Saucisse sèche environ 300 g

soit 24.34 le kg

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, sucre

Sans colorant, ni conservateur

57.05€

Composé de: gigot en tranches, 1/2 épaule désossée, côtes filets, côtes premières, collier, navarin

3.5 kg environ 

16.28 € le kg

Sans colorant ni conservateur

6.10 €

Pâté de tête  200 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

Caissette barbecue de 2kg 500

Soit 10€60 le kg

 composé de:

4 côtes de porc env 500g

4 tranches de poitrine fraiche env 500g

500 g de chipos nature

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre

500 g env de chipos aux herbes

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, persil, herbes de Provence

500g env de chipos d'Ally

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, épices à merguez

Sans colorant, ni conservateur