Commande du samedi matin au mardi soir 20 heures
Date de retrait les vendredis ou samedis, horaires au choix.
Oeufs fermier x 6
Oeufs fermier de plein air, calibre petit (oeuf de poulette).
Garanti coque extra frais.
Poules nourries aux céréales d'Auvergne.
2,20 €
Prix
taost\'hélix 80g
50%d'escargot 50% persillades (BEURRE, ail, persil, échalotte )
a manger sur des toast
chaud ou froid
7,91 €
Prix
Huile vierge de noisette 25cl
Huile vierge de noisette
L’huile vierge de noisette de l’Huilerie artisanale de Blot est fabriquée selon une tradition qui date de 1857. Les fruits sont écrasés à la meule en pierre de granite. La pâte ainsi obtenue est ensuite chauffée dans une poêle en fonte, au-dessus d’un feu de bois.
Nos noisettes proviennent du Lot et Garonne.
Parfums et vertus
Elle a un goût de praline d’une grande puissance en bouche !
Sa saveur est incroyable, de nombreux clients l’utilisent en simple filet pour l’assaisonnement avec quelques cristaux de fleurs de sel.
Notre huile de noisette est riche en oméga 6 et 9
Récolte
On ramasse les noisettes en septembre.
A l’huilerie de Blot, la saison de la façon commence en janvier (particuliers qui nous confient la fabrication de leur huile).
Saveurs amies
Son meilleur ami est le fromage de chèvre, l’assortiment magique ! Soit avec des copeaux de vieux chèvre, soit mélangée avec du chèvre extra frais, comme sauce d’assaisonnement.
Mais aussi les carottes râpées, les betteraves rouges et les gâteaux (1/2 beurre, 1/2 huile de noisette pour un goût de praline) !
Clin d'oeil
Un coucou à Angélique du Domaine du Chazelet à Servant (63).
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
14,19 €
Prix
Huile vierge de pistache 25 cl
L'huile vierge de pistache est une huile délicate et précieuse d’une robe vert foncé avec un fort goût de pistache.
Nous travaillons des pistaches sèches qui sont d’origine iranienne, afghane ou californienne.
Parfums et vertus
Riche en magnésium et calcium, elle aurait des vertus antioxydantes.
Culture et récolte
Le pistachier est un arbre des zones arides du Moyen-Orient. Il peut mesurer jusqu’à 10 m de haut et vivre jusqu’à 100 ans.
Saveurs amies
Elle remplace la mayonnaise sur le poisson froid.
En cuisine : dans la préparation de terrine de viande ou de poisson avant la mise au four… cette huile est magique et plait à tous.
Clin d'œil
Lorsque vous l'utilisez, ne dites surtout pas à vos convives quelle huile vous avez utilisé… peu de personne en connaissent l’existence… C’est un bon quiz pour le repas ????
Mais bien sûr, dès qu’elle est dégustée, c’est trouvé !
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
29,15 €
Prix
Miel fleurs sauvages 1 kg
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
16,00 €
Prix
Huile de sésame vierge 25 cl
Huile vierge de sésame
Après avoir été écrasé à la meule de pierre, le sésame est grillé à la poêle pour développer tout son arôme. Notre huile vierge de sésame a une saveur et une odeur inimitable de peau de poulet grillée.
Le sésame est cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes. Nous travaillons uniquement des graines issues de l’agriculture biologique.
Parfums et vertus
Excellente pour la santé, notre huile de sésame grillé est très riche en oméga 6 et 9.
Récolte
Le sésame est une plante annuelle de la famille des Pédaliacée. Sa culture est peu exigeante, ses graines sont petites, allongées et de couleur crème. Elle serait la première plante oléagineuse à avoir été cultivée.
Saveurs amies
Sa saveur prononcée de peau de poulet grillé s'accorde avec les crudités, la cuisine au wok, les houmous, les plats asiatiques …
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
8,68 €
Prix
Miel fleurs sauvages 0,500 kg
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
8,50 €
Prix
Miel de montagne 0,500 kg
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
8,50 €
Prix