L'Aurore est un porter, une bière londonienne datant du XVIIIè siècle.

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Elle est brassée avec des malts torréfiés, ce qui donne à l'Aurore cette couleur noire agrémentée de quelques reflets rubis ainsi que des notes caramélisés et chocolatés.

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L'Aurore n'en reste pas moins désaltérante, et se laisse boire facilement par tout temps !

La Chaos est une bière de blé houblonnée : une Hoppy Wheat Ale. Elle est brassée avec une grande proportion de blé ce qui lui donne cet aspect trouble.

L'utilisation des houblons aromatiques lui apporte des arômes de pamplemousse et de fruits tropicaux.

La réalisation d'un hopstand (houblonnage hors flamme) et d'un dry hop (houblonnage à cru pendant la fermentation) donne à cette bière une grande palette aromatique sans pour autant développer une forte amertume.