Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Sésame, graine de pavot

Environ 140/160 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Echalote

Environ 140/160 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

Environ 140/160 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

environ 0,250 kg net

Fromage de chèvre au lait cru entier

Environ 200/220 g net au démoulage

L'Aurore est un porter, une bière londonienne datant du XVIIIè siècle.

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Elle est brassée avec des malts torréfiés, ce qui donne à l'Aurore cette couleur noire agrémentée de quelques reflets rubis ainsi que des notes caramélisés et chocolatés.

​

L'Aurore n'en reste pas moins désaltérante, et se laisse boire facilement par tout temps !

L'Aurore est un porter, une bière londonienne datant du XVIIIè siècle.

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Elle est brassée avec des malts torréfiés, ce qui donne à l'Aurore cette couleur noire agrémentée de quelques reflets rubis ainsi que des notes caramélisés et chocolatés.

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L'Aurore n'en reste pas moins désaltérante, et se laisse boire facilement par tout temps !

La Chaos est une bière de blé houblonnée : une Hoppy Wheat Ale. Elle est brassée avec une grande proportion de blé ce qui lui donne cet aspect trouble.

L'utilisation des houblons aromatiques lui apporte des arômes de pamplemousse et de fruits tropicaux.

La réalisation d'un hopstand (houblonnage hors flamme) et d'un dry hop (houblonnage à cru pendant la fermentation) donne à cette bière une grande palette aromatique sans pour autant développer une forte amertume. 

7.45 €

Pâté de campagne 350 g

Ingrédients:

Foie de porc, gorge, sel, poivre, ail sucre, farine, œufs et lait

Sans colorant, ni conservateur

4.60€

250 g environ

18€40 l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, farine , oeufs lait 

Sans colorant, ni conservateur

Lait cru de chèvre entier

Bouteille d'un litre

A faire bouillir pour les personnes sensibles

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite

Le demi saint nectaire

Fromage de chèvre au lait cru entier

Environ 140/160 g net au démoulage

L'Ululix est une Berliner Weisse, un style de bière de blé berlinois claire, 
rafraichissante, possédant une agréable acidité et légèrement alcoolisé. 
Nous avons décidé de rajouter à ce classique des bières allemandes, un Dry Hop
(Houblonnage lors de la fermentation) pour renforcer ses arômes citronnés. 

Fromage de chèvre au lait cru entier

Environ 200/220 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Tomate , ail et origan

Environ 140 / 160 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Fines herbes, ail

Environ 140/160 g net au démoulage

9.60 €

Tripoux 350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, concentré de tomate

Sans colorant, ni conservateur

Fromage de chèvre au lait cru entier

environ 0,390 kg net au démoulage

5.35€

Jambon sec emballé sous vide par 2 ou 3 tranches environ 150 g

soit 35.67.€ le kg

Ingrédients:

jambon de porc

Sel, poivre

Sans colorant, ni conservateur

Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Poivron, oignons grillés

Environ 140/160 g net au démoulage

Fromage de chèvre au lait cru entier

Pané : Paprika, graine de moutarde

Environ 140/160 g net au démoulage

4.60€

250 g environ

18€40 l/kg

Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

6.10 €

Pâté de campagne  200 g

Ingrédients:

Foie de porc, gorge, sel, poivre, ail sucre, farine, œufs et lait

Sans colorant, ni conservateur

Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite

Le quart de saint nectaire

9.60 €

jambonneau 350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, vin blanc

Sans colorant, ni conservateur

7.45 €

Pâté de tête  350 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

7.30€

 Saucisson  sec environ 300 g

soit 24.34€ le kg

Ingrédients:

Sel, poivre, ail,sucre

Sans colorant, ni conservateur

6.10 €

Pâté de tête  200 g

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, vin blanc, persil

Sans colorant, ni conservateur

7.30€

 Saucisse sèche environ 300 g

soit 24.34 le kg

Ingrédients:

Sel, poivre, ail, sucre

Sans colorant, ni conservateur

Fromage de chèvre au lait cru entier

Ingrédients : Poivre et ail rose de Billom

Environ 420 g net au démoulage