Commande du samedi matin au mardi soir 20 heures
Date de retrait les vendredis ou samedis, horaires au choix.
Filtres actifs
59.00€
composé: 1 kg de rôti, 1 kg de saucisse fraîche, 1 kg de sauté, 1 kg de côtes et 1 kg de grillades
5 kg environ
11.80€ le kg
Sans colorant ni conservateur
4.60€
2 côtes filets
360 g environ
12€77€ l/kg
Sans colorant, ni conservateur
5.9€
pieds de porc désossé
500 g environ
5.90€ pièce
ingrédients:
pied de porc, ail, persil sel poivre
Sans colorant, ni conservateur
4.25€
1 saucisson à cuire
300 g environ
14.17€ l/kg
Sans colorant, ni conservateur
Caissette barbecue de 2kg 500
Soit 10€60 le kg
composé de:
4 côtes de porc env 500g
4 tranches de poitrine fraiche env 500g
500 g de chipos nature
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre
500 g env de chipos aux herbes
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, persil, herbes de Provence
500g env de chipos d'Ally
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, épices à merguez
Sans colorant, ni conservateur
57.05€
Composé de: gigot en tranches, 1/2 épaule désossée, côtes filets, côtes premières, collier, navarin
3.5 kg environ
16.28 € le kg
Sans colorant ni conservateur
9.40€
2 côtes filets
380 g environ
24.74€ l/kg
Sans colorant, ni conservateur
11€75
4 côtelettes d'Agneaux
500 g environ
23€50/ kg
sans colorant ni conservateur
L’huile vierge de noisette de l’Huilerie artisanale de Blot est fabriquée selon une tradition qui date de 1857. Les fruits sont écrasés à la meule en pierre de granite. La pâte ainsi obtenue est ensuite chauffée dans une poêle en fonte, au-dessus d’un feu de bois.
Nos noisettes proviennent du Lot et Garonne.
Elle a un goût de praline d’une grande puissance en bouche !
Sa saveur est incroyable, de nombreux clients l’utilisent en simple filet pour l’assaisonnement avec quelques cristaux de fleurs de sel.
Notre huile de noisette est riche en oméga 6 et 9
On ramasse les noisettes en septembre.
A l’huilerie de Blot, la saison de la façon commence en janvier (particuliers qui nous confient la fabrication de leur huile).
Son meilleur ami est le fromage de chèvre, l’assortiment magique ! Soit avec des copeaux de vieux chèvre, soit mélangée avec du chèvre extra frais, comme sauce d’assaisonnement.
Mais aussi les carottes râpées, les betteraves rouges et les gâteaux (1/2 beurre, 1/2 huile de noisette pour un goût de praline) !
Un coucou à Angélique du Domaine du Chazelet à Servant (63).
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
8.10€
Gigot tranché
320 g environ
25€31/kg
Sans colorant, ni conservateur
Caissette barbecue de 2kg 500
Soit 13€04 le kg
composé de:
4 côtelettes d'agneau env 500g
2 côtes échine de porc env 500g
Ribs d'agneau env 500g
1kg de chipos en mélange comme suit:
4 chipos nature
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre
4 chipos aux herbes
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, persil, herbes de Provence
4 de merguez porc agneau
Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, épices à merguez
Sans colorant, ni conservateur
L'huile vierge de pistache est une huile délicate et précieuse d’une robe vert foncé avec un fort goût de pistache.
Nous travaillons des pistaches sèches qui sont d’origine iranienne, afghane ou californienne.
Parfums et vertus
Riche en magnésium et calcium, elle aurait des vertus antioxydantes.
Le pistachier est un arbre des zones arides du Moyen-Orient. Il peut mesurer jusqu’à 10 m de haut et vivre jusqu’à 100 ans.
Elle remplace la mayonnaise sur le poisson froid.
En cuisine : dans la préparation de terrine de viande ou de poisson avant la mise au four… cette huile est magique et plait à tous.
Lorsque vous l'utilisez, ne dites surtout pas à vos convives quelle huile vous avez utilisé… peu de personne en connaissent l’existence… C’est un bon quiz pour le repas ????
Mais bien sûr, dès qu’elle est dégustée, c’est trouvé !
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
14€10
Carré d'agneau 600 g environ
23€50 le kg
Sans conservateur ni colaorant
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
Miel récolté à deux saisons dans le livra dois forez.
Fin de printemps et fin d été par Laurent Degeorge agriculture apiculteur.
5.90€
poitrine d'agneau
500 g environ
11.80€ l/kg
Sans colorant, ni conservateur
Après avoir été écrasé à la meule de pierre, le sésame est grillé à la poêle pour développer tout son arôme. Notre huile vierge de sésame a une saveur et une odeur inimitable de peau de poulet grillée.
Le sésame est cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes. Nous travaillons uniquement des graines issues de l’agriculture biologique.
Excellente pour la santé, notre huile de sésame grillé est très riche en oméga 6 et 9.
Le sésame est une plante annuelle de la famille des Pédaliacée. Sa culture est peu exigeante, ses graines sont petites, allongées et de couleur crème. Elle serait la première plante oléagineuse à avoir été cultivée.
Sa saveur prononcée de peau de poulet grillé s'accorde avec les crudités, la cuisine au wok, les houmous, les plats asiatiques …
Nos huiles se conservent à l’abri de la lumière. Elles sont parfaites pour la cuisson mais ne conviennent pas pour les fritures.
La dénomination « huile vierge » garantit que le fruit ou la graine est extrait mécaniquement sans adjonction de produits chimiques. et l’appellation vierge est protégée par la répression des fraude.
21.80€
Epaule entière
1300 g environ
16.77€ l/kg
Sans colorant, ni conservateur
20€40
Epaule désossée
1000g environ
20€ 40/kg
Sans colorant, ni conservateur
13€30
souris d'agneau
650 g environ
20€46/kg
Sans colorant, ni conservateur05
