Ail rose de billom, Sébastien Bourletias

Mathieu Calvet| juil. 17th, 2020
<p>Agriculteur dans le Puy de Dôme, la ferme se situe dans le berceau de la production d'Ail Rose de Billom. Nous sommes producteur depuis 4 générations. Au fil du temps, l'exploitation développe la vente directe pour l'Ail Rose de Billom, les oignons jaune, rouge et doux et l'échalote...
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Producteur fermier Marielle DANGLARD

Mathieu Calvet| juil. 17th, 2020
<p>Exploitation individuelle à 900 mètres d'altitude au porte du Cézallier, les vaches sont dans les prairies naturelles d'avril à octobre. L' hiver, elles sont en stabulation aire paillée. Elles ont du foin, des céréales et un complément de ration.Elles sont soignées préventivement par des...
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Les Douceurs du Jardin

Mathieu Calvet| juil. 17th, 2020
<p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">En 1996<b> <span style="color:#003300;">« Les Douceurs du Jardin »</span></b> débute son activité, son dirigeant Cyril Topenot est issu d’une famille qui depuis 3 générations, travaille dans le secteur agroalimentaire des fruits et...
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La ferme Bonnafoux

Mathieu Calvet| juil. 17th, 2020
<p></p> <p>Nous sommes une exploitation familiale comprenant les parents et les 2 enfants.</p> <p></p> <p>Situé au cœur de la Margeride à 1050 mètres d altitude nous élevons 85 Montbelliardes et leurs génisses.   </p> <p></p> <p>Nous transformons les 2/3 du lait produit. C'est en 2012 que les...
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Chèvrerie des Oliviers

Mathieu Calvet| juin 19th, 2020
Nous sommes une ferme caprine d’environ 80 chèvres, située à 15 mins Sud Est de Clermont Ferrand. Toute notre production de lait est transformé à la ferme dans notre laboratoire. Nous élaborons plus de 30 fromages différents, du frais, du demi-sec, de la tome en passant par les faisselles,...
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Auberge paysanne d'Ally

Mathieu Calvet| juin 22th, 2020
<p>Nous sommes dix familles d'agriculteurs du plateau d'Ally Mercoeur qui élevons nos animaux issus de l'agriculture traditionnelle.</p> <p>Créée en 1968, en vue d'enrayer le phénomène de désertification, l'auberge paysanne d'Ally s'est développée grâce à sa cuisine de terroir, son identité...
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